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Ein kulinarischer Streifzug!

VORSPEISEN

KRESSERAHMSUPPE mit Milchschaum und Räucherlachs

 5,90 €

CREMESUPPE VON DER STRAUCHTOMATE mit Crostini und hausgemachtem Pesto garniert

 5,90 €

BRUSCHETTA Röstbrot mit Tomaten und Parmesan überbacken

6,90 €

VEGETARISCH

WENDLÄNDISCHE KARTOFFELPFANNE mit Tomaten, Porree und Sellerie, verfeinert mit heimischen Kräutern 12,90 €

ITALIENISCHER PASTATELLER, mit hausgemachtem Pesto, Pinienkernen und Parmesansplittern

 10,90 €

HAUPTGERICHTE

Eine kleine Auswahl von über 25 Gerichten (auch Vegetarisch)

ZART GEKOCHTER TAFELSPITZ in pikanter Meerrettichsauce, Tomaten- Zwiebelragout und Petersilienkartoffeln

15,90 €

VITALBURGER mit Streifen von gebratener Hähnchenbrust, Rucola- Schmand, knackigem Salat, Tomaten und Parmesan

 10,90 €

WIENER KALBSSCHNITZEL mit feinen Zuckererbsen, Sauce Bernaise und Herzoginkartoffeln

 19,80 €

DEICHLAMMBRATEN mit Thymiansauce, Wiesenchampignons, Sellerie- Möhrengemüse und Macairekartoffeln

 16,90 €

HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH mit Sauce Remoulade und Bratkartoffeln

 13,90 €

ZWEI SCHOLLENFILETS nach Finkenwerder Art, in Speck gebraten, dazu Meerrettich- Lauch- Kartoffeln 17,90 €

REGENBOGENFORELLE gebraten, auf einem bunten Gemüsemix- Kartoffelbett, dazu Kräuterbutter

 16,90 €

GEBRATENES ZANDERFILET auf Porree- Rahmgemüse, dazu Butterkartoffeln

 19,90 €

SPEZIALITÄTEN im Mai & Juni

WENDLÄNDISCHER STANGENSPARGEL "natur" mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln

16,50 €
WENDLÄNDISCHER STANGENSPARGEL mit Schweineschnitzel oder Katenschinken, flüssiger Butter und Petersilienkartoffeln 18,90 €
WENDLÄNDISCHER STANGENSPARGEL mit gebratenem Lachssteak und Kräuterkartoffeln

19,90 €

ZUR SAISON : 

April: Osterbüfett und Fischspezialitäten

Mai & Juni:  Wendländischer Spargel

Juni & Juli/ August: frische Matjes oder Pfifferlinge

September & Oktober : Wildspezialitäten

November & Dezember:

Entenbraten (und Gans auf Vorbestellung)

an allen Adventssonntagen: Adventsbüfett von 11- 14 Uhr

1. und 2. Weihnachtstag: Festliches Weihnachtsbüfett von 11 - 15 Uhr

Silvester: Galabüfett von 19 - 22 Uhr

HINTERHER WAS SÜßES

KAISERSCHMARREN mit Rosinen und Mandeln, serviert an heißen Balsamicokirschen

6,90 €

TIRAMISU PARFAIT aus eigener Herstellung, serviert auf Beerenmark

6,90 €

       

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Bitte nehmen Sie gerne mit uns Kontakt auf:

Hotel Waldfrieden
Weinbergsweg 25
29456 Hitzacker
Tel.: +49 (0)5862 96720
Fax: +49 (0)5862 9672-72

post@hotel-waldfrieden.info

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